近日，黑龙江省人民政府发布2023年度黑龙江省科学技术奖励名单，我校作为第一完成单位获科学技术进步类二等奖3项，分别为王长远教授主持的“粮食食品品质提升关键技术创新与应用”、左锋教授主持的“基于粮食副产物的营养健康食品开发关键技术与应用”、李雁冰副教授主持的“寒区饲料资源高效开发关键技术集成与应用”。另外，我校作为参加单位获奖项目4项，其中，科学技术进步类一等奖2项，二等奖2项。
一直以来，学校高度重视省科学技术奖的组织申报工作，为做好2023年申报工作，进行了全面动员部署，共有7个专家团队参与了本次省科技奖的申报，全部通过初评，通过率达100%。通过会评和答辩两个环节，最终3个专家团队研究成果获奖，获奖率超42%。
获奖成果介绍
成果1：粮食食品品质提升关键技术创新与应用
该成果针对黑龙江省粮食加工产业存在的加工基础理论研究落后、品质提升技术创新水平低、个性化健康产品种类少、配套专用装备滞后等痛点问题，聚焦粮食加工品质调控与提升关键技术、精准营养加工技术及关键技术装备创制，突破了基于“水分迁移理论”的粮食加工品质调控技术，开发湿-热改性、水合控制-预糊化等品质调控技术；突破了杂粮制品品质提升、调质改性等共性关键技术，开发了物理-生物法协同改善高纤维谷物品质关键技术、副产物高值化利用技术等；创制了多源谷物复配产品等多款产品，开发了杂粮加工专用设备，提高了粮食食品品质和营养。获授权专利17件，制定各类标准6项，发表论文168篇，其中SCI83篇。成果应用于粮食加工行业省内外知名企业7家，近三年新增销售额近32亿元，新增利润达2.5亿元。
成果2：基于粮食副产物的营养健康食品开发关键技术与应用
该成果针对黑龙江省粮食副产物深加工水平低、用途单一化严重，专用加工设备缺乏等问题，以及饮食结构不平衡导致人群慢性病高发的困境，以稻米、大豆和玉米等粮食加工副产物为原料，突破传统技术格局，从产品品质稳定化、营养提质升级、高值成分高效分离和创制营养化、差异化、功能化食品等方面开展深入研究，形成粮食加工副产物提质增效利用及营养健康食品开发关键技术等核心技术及专利群。形成示范推广技术8项，产品标准2项；授权国家专利15件，发表论文85篇（SCI 收录29篇、EI 收录17篇），出版专著6部。成果技术及设备在多家企业推广应用，三年来累计新增销售额15.68亿元，新增利润达1.52亿元。
成果3：寒区饲料资源高效开发关键技术集成与应用
该成果在“构建适合我国国情和资源特点的饲料配方结构，‘一降两增’，即降豆粕、增蛋白资源、增草节粮”畜牧行业行动总目标引领下，依托国家自然科学基金，省应用技术研究与开发计划，省自然科学基金等5个项目，深入挖掘了寒区饲料资源，集成4个关键技术，即针对寒区地源性饲料的营养数据库技术、发酵工艺集成技术和以其为核心的不同养殖品种的饲料日粮配制技术、寒区饲草高效青贮技术，以及菌+酶+化学添加剂“芯片”集成技术。获授权专利7项、行业标准 6项、软件著作权2项、登记菌株12株。成果在寒区进行了示范推广，近3年累计加工发酵饲料与青贮饲料2000万吨，新增利润达1.24亿元。
文/尚栋亮
