黑龙江八一农垦大学全日制在校本科生17800余人。目前学科专业涉及农学、工学、管理学、理学、法学、文学、经济学7个学科门类，共50个本科招生专业。其中，国家级特色专业3个，省级重点专业9个，国家级一流专业建设点8个、省级一流专业建设点17个。现有1个国家级专业综合改革试点项目，2个国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点项目（涵盖7个专业），1个国家新工科研究与实践项目，4个国家新农科研究与改革实践项目，3个省级专业综合改革试点项目，5个省级卓越农业人才教育培养计划改革试点专业项目，2个省级新工科研究与实践项目，2个省级新农科研究与改革实践项目，3个省级新文科研究与改革实践项目，1个国家级现代产业学院；获批国家级实验教学示范中心2个、省级实验教学示范中心5个、省级虚拟仿真实验教学示范中心1个。
学校本科教育坚持“厚基础、精专业、重实践、强能力、高素质”的教育教学理念，持续深化本科教育教学改革，建设新农科、新工科和新文科，创新人才培养模式，主动适应经济社会发展，促进学生知识、能力、素质全面发展，确立了培养社会责任感强、专业基础扎实、具有创新创业精神和实践能力，知农爱农高素质复合型、应用型人才的总体目标。
